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」她的手也因為密集揉麵團而破皮,臉上也因持久高壓睡眠不足佈滿痘痘,她強調,此次競賽,也是為兩年後2020的「IKA廚藝大賽」做暖身,競賽不只是比賽,而是全新的學習。

短時候內挑戰全新項目成功十分不容易,裴志偉獲得「烘焙女神」美譽,她卻形容自己是秉持著一股傻勁,「許多工作就是好玩、有趣,才可以有衝勁做出來。


▲弘光科大世界糖雕名師裴志偉,製作「演變」藝術麵包奪世界金牌。(圖/弘光科大, 2018.2.26)

裴志偉指出,「演變」是本身另外一個心情寫照,作品佈滿東方的元素,每個細節都是來是內心的靈感,光是小一片盔甲鱗片,便要花一個小時製作,面龐五官至少失敗3次才做出繪聲繪色的樣貌,生動細膩的作品,取得評審青睞,此中一名評審本身玩麵團玩了40年,看的她的作品後,都不相信可以如此精緻,「作品靈感就是我本身,在歷經挫敗後才想要做,腦中才天然浮現作品樣貌。

一口氣準備兩件作品參賽,裴志偉形容,就是跟時候在競走,連傷風生病的權力都沒有,製做作品把雕塑的搓、黏、壓、畫、捲等技能,都用在作品上,創作了高65公分、重8公斤,定名為「演變」的盔甲勇士,奪得金牌;另一件 高100公分、重7千克,定名為「重生」的貓頭鷹作品則奪得銀牌。

但是,從報名到參賽,只有短短一個半月的時間準備,裴志偉坦言「真的很累,也很難撐」,因為日間還有教授教養相幹工作,只能利用剩餘時候實習,平均每天只睡3小時,由於初次用麵粉創作,她扛兩大袋分歧品牌的麵粉,不斷測驗考試,節制溫度、濕度、烘焙、麵粉發酵時候,歷經作品烤焦、烤裂,一向到出國前一刻都還在做最後續的調整。

另外一個作品「更生」,因為遭到濕度的影響,讓裴志偉在比賽規定時間兩個小時內,無法順遂組裝完成,過程當中不竭的傾塌,不外,她不抛卻任何的機遇,能救儘量救,在最後一秒依舊在組裝,最後只奪下銀牌,評審主席還連續兩次來安慰她,裴志偉說,「這讓我很溫暖,也很高興,都已來這裡,抛卻是很惋惜的是一件工作,評審看見我的專心。


▲弘光科大世界糖雕名師裴志偉,製作「演變」藝術麵包奪世界金牌。(圖/(圖/弘光科大, 2018.2.26)

裴志偉指出,儘管她參加過許多國際大型比賽,首次挑戰藝術麵包創作,表情仍是很嚴重,在宣布名次確當下,聽到評審說「這個金牌是屬於妳的,恭喜妳」,表情很激動,領獎後拿著隨身攜帶的國旗到作品前攝影,「秀出國旗要告訴全球,我來自台灣,台灣很利害」。



文章出自: https://www.nownews.com/news/20180226/2707171?from=mar手工餅乾手工餅乾推薦手工餅乾禮盒手工餅乾價格

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