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豬五花、豆腐和泡菜，還有油炸米粿酪梨球，主打多條理口感，當然，酪梨品質更是沒話說。從外殼顏色遴選，或是噴水、鋪毛巾，21度室溫保濕催熟，切一刀扭開，再用湯匙一挖，隨著脫殼，軟嫩適中最下飯，厚味加倍分。業者也指出，酪梨還沒熟的時，摸起來像葡萄柚一樣硬，而熟的則像是橘子的觸感。蘿蔔切片，加水熬煮，把雜質撈出，再加鹽巴調味，放進果汁機打成泥，過濾成冷湯，順口又甘甜。餐廳的主廚也說，煮根莖類蔬菜的時候，把菜末撈起來會更好吃。
為了供給最甜蜜的蘿蔔，店家城市遵照季候替換產地，而最利害的拿手菜就是蘿蔔濃湯。還有店家使用白蘿蔔入菜，像是蘿蔔蔬菜塔，再到大根十錦飯，就連甜點也是甜鹹混合，加了葡萄酒和糖漿浸泡的蘿蔔，一整套精緻組合，使人垂涎欲滴。
利用千曲川河水，水質乾淨清澈，原產東歐的衰白鮭，肉質緊實彈牙，伴隨師傅俐落刀法，新穎上桌，味道清爽也沒有魚腥味。

也有一家酪梨料理專賣店，多樣特別餐點讓顧客抓起手機就是不停猛拍。火鍋中的酪梨咬起來十分軟，但又保留了酪梨原有口感，帶點辣味的湯頭跟滑嫩酪梨，也獲得完美的平衡。不管是酪梨咖哩飯照舊酪梨煲湯，酪梨牛肉丼也是選擇，超過20種餐點任君挑選，就連暖鍋也是高人氣。