「甜點帶有一股幸福的魔力,可以將您的情誼轉達給對方,我衷心但願將這份打動分享給每位喜愛甜點的朋友,請一起收藏這份小小的幸福吧!」
本書特點
★繼麵包以後,Carol再度挑戰自製餅乾、蛋糕與甜點Q&A!
18大單位,從製作甜點的工具、材料、製作過程、餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、各式蛋糕、慕斯、蛋糕捲、純素與無麩質蛋糕的製作,到甜點裝飾,至進烤箱烘烤,針對來自各地烘焙新手提出的l80道困難,逐一破解,並且舉例實證操作,完全講解,打造堅實的烘焙根蒂根基,讓您的烘焙技術更上一層樓!
★全球華人讀者公認內容最精采豐富,台灣出版史上難以超出的驚人記實!
200,000字具體說明+170款好吃的厚味糕點+6,000張彩色照片Step by Step定格局超強全圖解,Carol毫不藏私、毫不保留地分享給讀者,讓您一看就懂,一學就會!」
由作者Carol本人切身的經驗,讀者來信發問,加上部落格500,000個留言,歸納整理出180題烘焙新手最常碰到的各式疑問雜症,搭配170款厚味簡單的蛋糕甜點實例排遣。
「本身在剛最先嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的堅苦,往往遵照書中做法卻沒法順遂完成,也沒有任何人可以扣問,完全不知道失敗的問題點在那裡。這些失望的挫折我都了解,所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來,輔助各人解決製作甜點時碰到的各類狀態,在烘焙的道路上走得更順遂。將20年來日積月累的烘焙經驗,絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者!
這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經,全書6,000張定格式的彩色照片圖解,200,000字超翔實文字申明,是出書史上難以超出的驚人記載,完全圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常碰見的各種困難。
Carol再接再砺挑戰若何製作林林總總不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。
優惠刻日:2017年06月30日止
出書日期:2017/04/07
圖文來源:博客來
訂價:880元
作者: 胡涓涓(Carol)
目錄
序
出書社:日日幸福
Carol烘焙新手聖經(上) 時期改變,蛋糕也考究健康,更多人希望少糖少油無添加劑吃出真滋味,也會運用當季的蔬果及輕易購置的材料交織出均衡的甘旨。良多格友非常大方的將本身失敗的作品供應給我放在書中做為申明,也要特殊感謝她們。也在部落格中持續絡續答複泛博格友於製作進程所碰到的問題,至今已經累計答複了約50萬條留言。親手製作的點心雖然沒有市售成品做的這麼完善,但親手專心製作絕對更有意義也更有情義。 部落格紀錄至今已經10年,重新手入門的餅乾到清爽的戚風蛋糕或海棉蛋糕,到法式較複雜的慕斯蛋糕及裝飾鮮奶油蛋糕,這10年平分享了各式各樣合適家庭製作的甜點。因為大家的問題激起我找出更合適家庭製作甜點的體式格局。 作者序 優惠價:79折695元 繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後,從工具到蛋糕裝飾,超完全新手甜點指南 說話:繁體中文 Carol烘焙新手聖經(上+下):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗法門全圖解 |
內容簡介
本文引用自: http://blog.xuite.net/r3880519/shopmall/497852627→【手工餅乾推薦】 請點此連結←客服訂購專線:087625179 或 0927800707
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